Túrós sztrapacska

 

 

Hozzávalók:

A krumplit nagylyukú reszelőn lereszeljük, majd egy turmixban pépesítjük.

Hozzáadjuk a lisztet, tojást, sót és ha kell egy kis vizet.

 

Forrásba lévő vízbe szaggatjuk a masszát. (nokedli szaggatóval vagy akár deszkáról kanállal)

 

Ha kifőtt akkor hideg vízzel leöblítjük, majd egy tálba elkeverjük a túróval.

 

Pirítva:

A fél kg túró 3/4-ét tesszük csak a tésztára.

Egy evőkanál zsírt olvasztunk zománcos edénybe, majd a sztrapacskát rá tesszük és hagyjuk, hogy az alja lepiruljon.

Egy nagyobb késsel időnként forgatjuk.

 

A maradék túróval és tejföllel tálaljuk.

 

Szalonnát is lehet rá pirítani.