Süssünk, főzzünk!
Császármorzsa
Hozzávalók 2 fő részére:
- 3 tojás 0,5 tk. vanília aroma
- 10 dkg liszt 0,5 citrom leve
- 1 ek. cukor 1 ek. porcukor
- 1 csipet só lekvár
- 3 dkg vaj 1,25 dl tej
A tojásokat kettéválasztjuk és a fehérjét felverjük habnak egy pici sóval.
A sárgájához adjuk a lisztet, cukrot, vanília aromát, sót és a tejet.
Jól kikeverjük, majd a habot beleforgatjuk.
/vanília aroma helyett egy evőkanál vanília cukrot is tehetünk/
Egy magasfalú serpenyőben a vajat közepes lángon felolvasztjuk és ráöntjük a masszát, majd meglocsoljuk a citrom levével.
Kb. 10 percig sütjük, majd az egészet egyben megfordítjuk.
Kb. 5 perc sütés után egy széles végű lapáttal apró darabokra szaggatjuk a tésztát.
Porcukorral és lekvárral tálaljuk.