Sajtos pogácsa

 
Hozzávalók: 
  • 40 dkg liszt
  • 1 cs. élesztő
  • 1 tk. cukor
  • 2 tk. só
  • 10 dkg hideg vaj
  • 2 tojássárgája
  • 1 kis pohár tejföl
  • 4 ek. tej
  • 15 dkg sajt
Tetejére: 10 dkg sajt
 
A lisztet átszitáljuk.
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd letakarva 1 órát pihentetjük.
Hűtőben akár 48 óráig is eltartható begyúrva a tészta!
 
Enyhén lisztezett deszkán 1 centi vastagra nyújtjuk, majd meglisztezzük.
Jobbról középre hajtjuk, majd balról ráhajtjuk a tésztát. 
Ugyanúgy alulról középre, majd felülről is ráhajtjuk. 
Így egy kb. 15x15 cm-es négyzetet kapunk.
A hajtogatásnál lisztezni kell, így lesz a pogácsa réteges!
 
Újra kinyújtjuk bevagdossuk a tetejét, majd sajttal megszórjuk.
Kiszaggatjuk és sütőpapírral bélelt tepsiben 20-25 perc alatt megsütjük.
 

Címkék