Csirkemell dubarry módra

 
Hozzávalók:
  • 60-70 dkg csirkemell
  • 1 fej karfiol
  • 1 tojás
  • 1 maréknyi reszelt sajt
  • liszt
  • olaj
A karfiolt rózsáira szedve sós vízben megfőzzük.
A csirkemellet felszeleteljük.
Paprikás lisztben megforgatjuk, majd forró olajban megsütjük.
A megsült húst kizsírozott tepsibe rakjuk egymás mellé.
 
Elkészítjük a szószt!
3 ek. olajat egy kis lábasba öntünk, majd 1 ek. liszttel világos rántást készítünk.
Kevés tejjel felöntjük.
Hozzáadunk:
  • sót
  • borsot
  • 1 marék reszelt sajtot
  • és 1 tojással sűrítjük
A húsra teszünk 1-1 kanál szószt, arra 1-1 rózsa karfiolt, majd ismét szószt.
A tetejére reszelt sajtot szórunk.
 
Előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt megsütjük.
 
 
 

Címkék